Een mix van lokaal, bio & basic, en altijd vers!
Bij Het Lage Noorden werken we zoveel mogelijk met verse, eerlijke, biologische en lokale producten. Eenvoudig, puur en met smaak. We kiezen voor ingrediënten uit eigen tuin en van boeren en producenten uit de regio. Omdat we vinden dat wat je van dichtbij haalt, goed is. Daarnaast koken we zoveel mogelijk met producten die de seizoenen brengen.
Benieuwd waar we onze producten vandaan halen? In het overtzicht op deze pagina vind je meer info.
-
Stoofperen, handperen, appels, bramen, kruisbessen, aalbessen, appelbessen, rozenbottels, kweeperen, zevenblad, venkel, lavas, rozemarijn, laurier, tijm, salie, munt, verveine, snijbiet… allemaal van ons eigen landje. En zo van de tuin op tafel of ingemaakt in mooie weckpotten te koop in onze winkel!
-
Nee, geen zelfgebakken appeltaart, want Sjoerd heeft ervoor gestudeerd en kan het véél beter!
-
Als de kisten aan de Oude Bildtdijk weer volstaan zijn we er als de kippen bij! Aardappelen, uien, gekleurde wortelen, pastinaak en zoete aardappel. Allemaal zo van het land, en lekker dichtbij!
-
De mooiste boerderijwinkel van Friesland! Kazen, zuivel, groente, bonen, kruiden, sappen. Wat een assortiment en wat een liefde! En ze vermelden ook de prijs die de boer krijgt.
Tja, en als je dan toch vlees eet, dan doen we het goed, uit de buurt en van superkwaliteit. Dat vind je er ook.
-
Oeh, ze kunnen er wat van aan de Dokkumer Ee, het lekkerste bier en van zoveel passie worden wij blij.
-
Het leven is een feest en je moet zelf de slingers ophangen… Doe daar dan ook de taart van deze gepensioneerde bakker bij. Elke week vult hij zijn vriezer aan met de lekkerste hazelnootschuimtaart. Op zaterdag kun je ze afhalen, zelf uit de vriezer pakken, geld in een envelopje en smullen maar.